Pralines 3 laagjes – ijs- en ijskoud: waanzinnig lekker!

Benodigdheden onderste laag:

¾ koffiekopje pindakaas of andere notenkaas (Monki, Artisana)

¼ kopje kokosolie

2 el honing

Benodigdheden voor de topping:

4 el kokosolie

4 el echte boter

4 el honing

4 el lucuma

Benodigdheden voor opper-topping:

Coconut butter (= pasta van de volledige kokosnoot…zonder de schil natuurlijk)

Bereiding:

Mix alle ingrediënten van de onderste laag tot een gladde massa. Doe hetzelfde voor de topping.

Neem rubberen cupcakevormpjes – grote of kleine, al naargelang de goesting 😉 en vul ¾ ervan met onderste laag en vul aan met ¼ van de topping. Versier bovenop met coconut butter.

Zet in de vriezer voor ongeveer 1,5 uurtje. Wij gebruiken altijd kleine broodplankjes om de cupcakes op te zetten. Van zodra ze ijs- en ijskoud zijn, kan je ze bewaren in een hersluitbaar vrieszakje.

Verras je bezoek met deze waanzinnig lekkere “pralientjes”!